Entrée - plat / plat - dessert : 24 €

Entrée, plat et dessert : 29 €

Menu « sur le fil » à 42 €: laissez-vous guider par les chefs dans une balade successive en 4 temps

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Merci de nous prévenir lors de la réservation  de vos allergies ou contre -indication alimentaire.

ENTREES

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Ravioles vapeur d’Agneau au cumin et menthe, crème de tomates à l’indienne et tomates cerise à cru à la coriandre

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Crème de courge Nice/coco, œuf frit, haddock fumé et pickles de courge, mousse café

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Foie gras de canard de la ferme Schmitt préparé par nos soins, garniture de saison (supp.4€)

 

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PLATS

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Paleron de veau braisé toute une nuit, jus à l’amaretto, betteraves confites et cerises au vinaigre, risotto fregola sarda et sparasis

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Poisson du jour selon arrivage, radis braisés à cru, marinés et condiment à l’orange, curry vert à la feuille de céleri

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DESSERTS

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Compotée de coing acidulée, crème glacée potimarron et pralin de macadamia, croustillant caramel

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Sorbet aux agrumes Baches et crème chocolat/gingembre, citron caviar et meringue acidulée

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Fromages affinés par la maison Lorho, MOF à Strasbourg