Bonjour nous ne faisons pas de ventes à emporter actuellement !
Voici un menu à titre indicatif, lorsque nous reprendrons les ventes!
A bientôt !
Entrées
*Tataki de faux filet de bœuf et huîtres, chou rave au vinaigre de pomme et mayonnaise au miso 10€
Foie gras de canard de la ferme du Puntoun, chutney de saison 13€ la tranche
Foie gras contisé à l’anguille fumée, chutney de saison et pommes granny 15€ la tranche
*Crème de céleri-tonka et rémoulade à la noisette, jaune d’œuf confit au miso et cubes de saumon marinés 8 €
Plats
*Suprême de chapon et farce fine à la truffe, purée et chips de patate douce, butternut confit et sauce Albufera 18€
*Poisson du jour selon arrivage, crème de chou-fleur au curry et légèrement fumé, ragoût de pâtes riso au citron confit et coquillages, crème de coques 16€
*Cuisse de canard désossée façon rossini, déclinaison autour du chou :Le chou vert compoté, chou rouge en salade au vinaigre de betterave et le chou blanc tombé au gingembre 17€
Desserts
*Ganache chocolat/café et biscuit cacao, crumble noisette et gel passion 6€
*Tartelette aux agrumes Bachès et pralin de noix 6 €
Nous vous proposons également les plats précédés d’un astérisque sous forme d’un menu entrée – plat – dessert au prix de 31€
Merci de préciser les quantités ainsi que l’heure et le jour du retrait. En raison des quantités limitées les commandes seront validées par un mail de confirmation de notre part !
Les commandes se font uniquement via notre adresse mail: , ainsi que sur facebook, et seront à régler et à retirer au restaurant.
Voici également une carte succincte de vins à emporter :
Blancs
Champagne Delphine 42 €
Crémant d’Alsace Frédéric Mochel 21 €
Riesling « Vibrations » 2018 Domaine du rêveur 19 €
Tourraine Sauvignon 2019 Jean-François Merieau 16 €
Rouges
Tourraine Côt « Cent visages » Jean-François Merieau 2019 19 €
Ventoux Amidyves 2017 23 €
AOP Limoux 2008 J.L Denois 25 €